こーさんのうち

カンボジアのこーさんの実家のうちがどなたでも訪れ、ステイしていただけるようになりました。
こーさんの村　コートノー　kork thnout 村にある家という意味の　Maison’d Kork Thnout　という名前です。

ココナッツの木、赤い土、
裸足で駆け回る子供たち、村人の日々生活を営む姿。
本当に素敵な場所で、行った人だけの、二度とない経験ができると思います。
不便なところも日本と比べたらたくさんあるけれど、その不便さのなかに
幸せや贅沢を感じることがきっとあります。

大事な家族と、お子さんと、大切なパートナーや親友と、ぜひ訪れてほしいと思います。

こーさんの村はアンコールワットのあるシェムリアップに位置しています。
街から車かトゥクトゥクで３０分ほど。
一日体験、宿泊とも、世界遺産アンコールワットを観光とセットにできるところにあります。

アンコールワットを訪れる人はたくさんいるけれど
あなただけのカンボジアを体験したい、カンボジアの田舎暮らしに触れてみたい、という方に
そして興味はあるけれど言葉や田舎の衛生環境が気になる、という方にもおすすめの内容です。
つたない日本語ですが現地の女の子が一生懸命ガイドします。

ぜひHPをご覧になってください。
https://maisondkorkthnout.jimdo.com/

こーさんのうちのHPからもご覧になれます
https://korksannouchi.jimdo.com/

もっと気軽に　自炊もして満喫したい方はこちらから
https://www.airbnb.jp/rooms/16151040?bev_ref=1480318590_r2qghztn53nKv7ML&user_id=105405808&s=3

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カンボジア雑貨入荷しました。
今回はたくさんではないのですが、
〇　prolung khmer の　オーガニックコットンクロマー。
クロマーはカンボジアの常用布。
頭に巻いたり腰に巻いたり、首に巻いたり肩にかけても。またはハンモックや自転車にくくりつけてかご替わりでも農村では
使われている万能布ですが
こちらのprolung khmer で　機織り機で一枚一枚作られているクロマーは
丁寧でデザイン性も高く作り手の女性たちの心がこもった価値ある一品。
コットンは農薬を使わず作られた良質のものです。


今回は肩掛け、ショールとして使いやすいアースカラーをチョイスして数枚入荷しました。



ぜひお手に取ってご覧ください。
〇久々の入荷。ゾウさんの小銭入れ


〇パパイヤサラダなどには必須。アジアのサラダだけでなく千切りに便利なアジアンピーラー。
数量限定ですのでお早めにどうぞ。

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１月から２か月までカンボジアに滞在中、大好きなカンボジアの村の、私たちの高床式住居でをリノベーションしてきました。
　たくさんの人に　村の良さやカンボジアの田舎の良さを体感してもらいたくて、四賀村のkajiyaのご家族や、大工さん&デザイナー遠藤夫妻の協力を得て、一人旅の女子でも安心してリラックスして泊まれるような、カンボジアの田舎の魅力いっぱいの自慢の家です。

Maison´d Kork Thnout という　コートノー村の家　という名前をつけました。

気軽に泊まっていただけるよう　airbnb　に登録しました。
こちらから部屋の様子や宿泊の様子をご覧いただけますし、ご予約もできます。

私たち念願であった　カンボジアの田舎の村体験の実現が　今年ようやっとかたちになりました。

少し不便な田舎にありますが、その不便さを贅沢に感じていただける時間になりますように。

Maison´d Kork Thnout　　カンボジアの田舎でのんびりステイ・・・airbnb

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３月３０日、３１日の料理教室のご案内です


2日とも同内容です。

メニュー
・ナータン(豚肉とピーナッツのココナッツスープ)　


やし砂糖と辛さ控えめの赤い唐辛子で色付けするコクのあるスープ。
バゲットにつけていただきます

・チャー・マレイ・クチャイ・ボンキア(生の青コショウとエビの炒め物)　


カンボジアは胡椒の原産地で有名。生の青コショウは今回のみ使える贅沢素材です。

生胡椒とシーフードの炒め物はぜひ召し上がっていただきたい自慢のカンボジア料理

・ナエム(生春巻き)


　カンボジア風は甘いピーナッツだれにつけていただくのが特徴です。野菜いっぱい具だくさんでおいしいです。

・ノムトムムーン(カンボジアの伝統菓子　薄焼きワッフル)
(写真はネットからお借りしました)

米粉を使って焼く薄焼きワッフルはパリパリして優しいホームメイドの味わい。専用の道具を使ってトライしてみましょう。アイスと食べてもおいしい



時間　9時半〜11時半頃まで
定員　各日とも4名様
料金　3500円　（テキスト代、材料費、ランチ代、お土産含む)


※2日間のいずれか１日はお子様連れOKです。（託児などの準備はありません。
お母様でお子さんを見ていただく形になりますが
作業スピードなどゆっくり目で行います。
お子さん連れの方で集まれば、お子さん同士遊んだり、お母さん同士手伝いあったり、
他の方を気にすることなく気楽にできるかと思います）

※また、この2日の両方ともご都合が悪いという方は、
日にちが近い前後でしたら　2名以上そろいましたら、追加開催できる日もありますので
お気軽にご相談ください。
※お料理教室が終わり次第通常のお店営業になります。ご承知おきください
※前日、当日のキャンセルはキャンセル料が発生します、ご承知おきください。
おうちでも作りやすいよう代用できる素材もご紹介します。

料理のスキルはいりません。
カンボジアの文化を楽しむつもりでお気軽に来ていただけたらと思います。
３１日はあと１名、３０日はまだ空きがあります。お気軽にお問い合わせください。

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お休みをいただきありがとうございました。

１月からお休みをいただいていましたが　３月１７日(金)から、お留守番カフェをしてくれていた
キキソソ食堂にかわって、こーさんのうち営業再開します。

営業時間は今まで通り１１時〜午後１７時まで。
メニューも一部変更し　おいしいメニューも定番に追加され、飲み物もたくさん増える予定です。

２か月半の間、こーさんの故郷のコートノー村にほとんど住んでいました。
その間、市場でいろいろ買ってきて、自分でカンボジア料理を作っていました。
村のおばさんやおじさんにたくさんお料理やお菓子を教わったり、
フレッシュな村のハーブや魚を使っておいしい料理を作れる喜びを満喫しました。





搾りたてのココナッツ、採りたてのハーブを木の臼ですりつぶして作るハーブペースト、魚をおろしたり、ピーナッツを煎ったり・・・


村の料理は手間暇かかることばかりですが、時間をかけて作った恵みの料理をみんなで囲んでご飯にかけて食べるのは最高の幸せです。


みなさんにもその味に近いものを食べていただけますように。

精一杯良いお店にしたいなあとこーさんともども胸を膨らませています。

こーさんのうち、今後ともよろしくお願いします。


〜３月のお休み〜

１９日(日)
２６日(日)

〜３月の予定〜

３０日(木)、３１日(金)カンボジア料理教室　…９時３０分から１１時半頃まで
【メニュー】
・ナータン(豚肉とピーナッツのココナッツスープ…フランスパンにつけて食べるとおいしい)
・チャー・マレイ・クチャイ・ボンキア(生の青胡椒とエビのやし砂糖を使った炒め物)
・ナエム(鶏肉と野菜と米麺入りな生春巻き)
・ノゥム・トム・ムーン(米粉の薄焼きワッフル)

生の青胡椒はなかなか入手できないので料理教室の限定です。
他のメニューも市販のスーパーで手に入りやすいまたは代用が効くメニューが多いのでお勧めです！
３月は特別お土産付、再開ということで４品のメニューで３７００円です。
写真はのちアップします！

お気軽にお問い合わせください。

それではみなさんに会えるのを楽しみに、お待ちしています。

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