7月の月替わり屋台飯

7月の月替わりは
揚げ春巻きのっけ冷やし麺


カンボジアでは「バイン・スウン」といいます。
こちらは現地の屋台のもの。レストランにはなく外の屋台でしか食べられません


素麺のような生麺に、ぱりぱりの揚げ春巻き、さいたお肉、
山のような香草と、もやしと、また山のようなピーナッツをのせ
そこに甘酸っぱいたれをかけてよおおーく混ぜて
いただくのです。


私は大好物。
エアコンの聞いてない暑そうなところでぜひ食べたいような（笑）アジアの屋台飯です。