１０月の月替わりセット

こーさんのうち１０月の月替わりセットは
カンボジアのがっつり朝ごはんの定番、
バーイサイッモアン（鶏肉のっけごはん）が主役！


豚肉のほうが人気ですが鶏肉Verもおいしい。
ココナッツミルクとやし砂糖とナンプラーの甘辛いたれに漬け込んだ鶏肉を焼いて、黒胡椒をかけてご飯にのせて、甘い炒り卵と一緒にいただきますッ。ごはんがすすむ～

メインが濃い味なので、ナンプラーなますと、焼きなすのスイートチリソース和えを添えてさっぱりと。

おやつは秋らしく、こーさんと私が大好きな素朴なさつまいものおやつ。
移動荷車で炭火で焼きながら売っているのを３つで２００リエル（５円くらい）でよく買ったものです。
蒸したさつまいもを、やし砂糖とココナッツロングと胡麻と混ぜてお団子にして焼いただけの懐かしい素朴なおやつです。


毎日５食限定です。
食欲の秋、おいしいお肉と、秋茄子やさつまいもの秋を感じるカンボジアご飯、召し上がれ。とっても食べやすいです。