今週のこーさんのうち

２週間もお休みをいただいて本当にありがとうございました。

今週のこーさんのうちは、
チャークイティアウ

米の麺、太いライスヌードルを
オイスターソースとナンプラーで甘辛く味付けした焼きそば。


太いきしめんのような米の麺がもちもちして食べごたえあります！

デザートは、
こーさんのお母さんに教わってきた、もち米を使ったおやつ２種。

ひとつは
ノウムコーム　という、わたしが１、２を争うくらい大好きなおかし。


甘い白玉団子の中にココナッツフレークとやし砂糖が包み
バナナの葉っぱに巻いて蒸してあるのです。

もちもちした白玉団子としゃりしゃりしたココナッツが
本当にやみつきになるお菓子。


もうひとつは
ノウムボンコップスコー
これは白玉団子の中にやし砂糖を包み、ゆでてココナッツフレークをかけていただく
ごくシンプルなお菓子。
とても優しい味わいです。

これは現地で教えてもらった時の　ノウムボンコップスコー






暗い中ロウソクの明かりの中で作ったので・・・（お母さんありがとう）

そして、いよいよ今週末、１６日１７日の１７時からは
ふくろうナイトです！


入場は無料です。
ふくろうの灯のもとお食事をお楽しみください。

お席に限りがありますのでご予約いただければ幸いです。