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カンボジアのヘビ肉 

こーさんが 神奈川県にすむカンボジアのお友達から、ヘビ肉をもらってきた。

カンボジアではヘビを食べます。
炒めたり、スープにしたり、酒もあるし、いろいろ。
小さいのは骨ばっかで、ふりかけみたいで、あまりおいしくなかった記憶があるけど、
フツーに私も食べれます。
(カンボジアで友達の家に遊びにいったら、もてなし料理としてヘビのふりかけみたいのがでた)

今回こーさんがもらってきたのは、ヘビの干し肉。ちと臭い。

hebi6.jpg


トースターで焼くとこんな感じ。

hebi5.jpg

丸まる。こげた。
するすると手でちぎりながら、こーさん、喜んで食べてました。

砂糖と味の素を塗って、干してあるらしく、日本の魚のみりん干しのような味。

そのうち、お父さんが昔ヘビやらウナギやらを料理して
作ってくれたことを思い出して話してくれ、
私が時間かけて作ったタンドリーチキンと、日本昔話級の山盛りどんぶり飯は、
あっとゆうまに ヘビ肉にメインを奪われつつ、
こーさんのお口に吸い込まれてゆきましたとさ。

カンボジアのこーさんの弟からの土産をちょうどいただきましたので紹介すると、
miyage3.jpg

(右下)カンボジア産では明らかにない、やや怪しいカレーの素と、
(左下)この正体のわからない赤い実(おそらくカレーにつかう)、
(上)そして唐辛子。


違う国の素材って本当に面白いです!
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コメント

ん~蛇の肉かぁ…
食わず嫌い気味のおっさんとしては
もしかしたらダメかも、、、
でも食べれる人にはたまらない味覚なんでしょうね
こーさん懐かしくて嬉しかった事と思います

日本昔話級の丼を想像出来るの
ある程度の年齢でしょうね

白馬のおっさん #HX8EHCgA | URL | 2012/03/29 10:54 * edit *

白馬のおじさまへ

ヘビ、きっと誰でも食べれる味でしたよー

しまった!年がばれてしまいました。
もうすぐ田植え時期。なんとこーさん、また某会社を手伝うとか言ってます。(汗)

こーさんのうち #- | URL | 2012/03/30 07:41 * edit *

え~?ほんとですか
僕は当代社長現状維持ならゴメンです
というか僕は農業に合っていないみたい
そんな人間が働きながら文句言い続けるのも
変でしょ?
だったら近寄らない方が楽しみながら
働いている人達にいいかなと思って

Iわいさん k-ちゃん とみさん そしてこーさん
みんなと働けたのはとってもいい思い出ですけどね

白馬のおっさん #HX8EHCgA | URL | 2012/03/30 14:53 * edit *

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